10月9日，新美食紀(jì)錄片《鮮味的秘密》首映推介會(huì)在京舉行。該片是由中國(guó)農(nóng)業(yè)電影電視中心（CCTV-7農(nóng)業(yè)節(jié)目）歷經(jīng)2年踏遍歐亞7國(guó)，精心策劃(huà)、傾心打造出的匠心之作。來(lái)自電視藝術(shù)家協(xié)會(huì)、電視電影業(yè)界的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，知名飲食文化界社會(huì)學(xué)者和視頻平臺(tái)代表等，共計(jì)200餘人參加了本次活動(dòng)。
《鮮味的秘密》節(jié)目字樣
推介會(huì)上，中國(guó)電視藝術(shù)家協(xié)會(huì)主席胡佔凡，央視網(wǎng)副總經(jīng)理羅琴，中國(guó)廣(guǎng)電協(xié)會(huì)紀(jì)錄片工作委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)趙捷，中央新影集團(tuán)副總編輯時(shí)間，中央電視臺(tái)總編室節(jié)目研發(fā)部主任吳克宇，中央電視臺(tái)總編室播出部副主任周人傑，著名紀(jì)錄片導(dǎo)演廖燁、上海東錦食品集團(tuán)董事長(zhǎng)榮耀中、亞洲食學(xué)論壇主席趙榮光等從講述方式、拍攝手法、動(dòng)畫類(lèi)型、作曲曲風(fēng)、解說(shuō)調(diào)性、內(nèi)容創(chuàng)意、文化內(nèi)涵、科學(xué)性和社會(huì)意義等不同層面進(jìn)行了精彩點(diǎn)評(píng)，對(duì)該片給予高度評(píng)價(jià)，同時(shí)也為探索新美食紀(jì)錄片的創(chuàng)作提供了寶貴建議。
中國(guó)電視藝術(shù)家協(xié)會(huì)主席胡佔凡做精彩點(diǎn)評(píng)
中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)技術(shù)專(zhuān)家、上海東錦食品集團(tuán)董事長(zhǎng)、上海太太樂食品有限公司董事長(zhǎng)榮耀中做精彩點(diǎn)評(píng)
亞洲食學(xué)論壇主席趙榮光做精彩點(diǎn)評(píng)
該片總導(dǎo)演楊曉清攜分集導(dǎo)演、攝影師、後期製作、解說(shuō)、作曲等主創(chuàng)亮相活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，揭秘了節(jié)目的製作歷程和幕後點(diǎn)滴。楊曉清也是《舌尖上的中國(guó)》第一季主創(chuàng)，她認(rèn)為，《鮮味的秘密》以不同於《舌尖上的中國(guó)》的立意和視角，在內(nèi)容和表達(dá)方式上，進(jìn)行了不少新的嘗試和創(chuàng)新。力求通過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)的科學(xué)表達(dá)、結(jié)合中西方風(fēng)格的作曲、充滿(mǎn)童趣的插畫風(fēng)格的敘事動(dòng)畫等元素，打造出新一代美食紀(jì)錄片「知性與國(guó)際化」的「面孔」。
《鮮味的秘密》總導(dǎo)演楊曉清攜分集導(dǎo)演、攝影師、後期製作、解說(shuō)、作曲等主創(chuàng)亮相現(xiàn)場(chǎng)
與會(huì)觀(guān)眾普遍認(rèn)為，《鮮味的秘密》不同於《舌尖上的中國(guó)》等紀(jì)錄片以「挑動(dòng)味蕾和引發(fā)鄉(xiāng)愁」為主的表達(dá)模式，通過(guò)科學(xué)的解讀和人類(lèi)味覺歷史延伸，拓展了美食文化的認(rèn)知領(lǐng)域。楊曉清表示，「希望能夠引領(lǐng)觀(guān)眾從食色和情感層面的共鳴，上升到更為廣(guǎng)闊的認(rèn)知和思考空間。」
《鮮味的秘密》製作規(guī)模宏大，拍攝手法考煉，用多樣化的視聽語言打造出「鮮味」的神秘。不僅在微觀(guān)世界的分子層面揭示了鮮味的科學(xué)本質(zhì)，更有縱觀(guān)百萬(wàn)年的鮮味歷史和涵蓋歐亞的地域文明和飲食文化，呈現(xiàn)出「人類(lèi)餐桌」萬(wàn)千年的豐富變化和無(wú)儘可能。令人回味無(wú)窮，觀(guān)後久久回味，這便是紀(jì)錄片《鮮味的秘密》為大家帶來(lái)的極致美學(xué)。
《鮮味的秘密》由中國(guó)農(nóng)業(yè)電影電視中心（CCTV-7農(nóng)業(yè)節(jié)目）、北京中經(jīng)文廣(guǎng)國(guó)際廣(guǎng)告有限公司、上海東錦食品集團(tuán)有限公司和上海太太樂食品有限公司聯(lián)合出品。上海太太樂食品有限公司CEO張西強(qiáng)先生作為出品方代表之一，為活動(dòng)致辭。
上海太太樂食品有限公司CEO張西強(qiáng)作為出品方代表之一，為活動(dòng)致辭
中國(guó)農(nóng)業(yè)電影電視中心（CCTV-7農(nóng)業(yè)節(jié)目）黨委書(shū)記、主任趙澤琨做總結(jié)髮言，他認(rèn)為，紀(jì)錄片是時(shí)代的表達(dá)，創(chuàng)作紀(jì)錄片是社會(huì)責(zé)任。之所以能夠推出《鮮味的秘密》這樣的精品，是因為農(nóng)影中心始終堅(jiān)持不斷創(chuàng)新，用情懷和創(chuàng)意對(duì)接。用不斷打造出的精品，弘揚傳統(tǒng)文化，樹立文化自信，助力偉大中國(guó)夢的實(shí)現(xiàn)。
中國(guó)農(nóng)業(yè)電影電視中心（CCTV-7農(nóng)業(yè)節(jié)目）黨委書(shū)記、主任趙澤琨做總結(jié)髮言
最後，來(lái)自人民網(wǎng)、農(nóng)民日報(bào)、央視網(wǎng)、新華網(wǎng)、中經(jīng)網(wǎng)、中青網(wǎng)、環(huán)球網(wǎng)等五十餘家媒體就節(jié)目的相關(guān)問(wèn)題與主創(chuàng)展開(kāi)討論。現(xiàn)場(chǎng)還通過(guò)農(nóng)視網(wǎng)、央視新聞移動(dòng)網(wǎng)、今日頭條、騰訊新聞等多個(gè)平臺(tái)進(jìn)行了網(wǎng)絡(luò)視頻直播。
《鮮味的秘密》共6集，每集時(shí)長(zhǎng)42分鐘。該片將於10月15日到20日，在央視7套每晚21:17與觀(guān)眾見(jiàn)面，敬請期待！
